05.09.25 – 12.00 – Con il taglio del nastro e una serata di show cooking d’autore è partita ufficialmente la nona edizione di Easy Fish, il festival enogastronomico che fino a domenica 7 settembre trasformerà Lignano Sabbiadoro nella capitale del gusto.
Un evento unico in Italia, interamente dedicato al pesce dell’Alto Adriatico, che anche quest’anno unisce tradizione, innovazione e convivialità. Il Lungomare Trieste, il Beach Village e l’Ufficio Spiaggia 7 sono stati allestiti come un grande palcoscenico tra mare e sabbia, animato da chioschi di street food, degustazioni di vini del territorio e performance culinarie dal vivo.
Alla cerimonia inaugurale hanno preso parte istituzioni, operatori del settore e rappresentanti delle associazioni di categoria. Nel corso degli interventi è stata sottolineata l’importanza della manifestazione non solo come vetrina delle eccellenze regionali, ma anche come occasione di promozione turistica e di indotto economico per l’intero Friuli Venezia Giulia.
Subito dopo l’apertura, il pubblico ha potuto assistere al primo show cooking “Sapori del mare”, che ha visto protagonisti gli chef Alessandro Businaro (Da Boschet), Egi e Mali Cepele (Mandi Osteria Friulana), Mattia e Michele Vacca (Ricky Hostaria) e Salvatore Sapienza (Giardino Mediterraneo). Le loro creazioni sono state servite nell’Area Gourmet ai visitatori muniti di carnet degustazione, trasformando lo spettacolo in un’esperienza di gusto completa.
Il programma prosegue nei prossimi giorni con stand aperti dalle 17.00 e nuovi appuntamenti sul palco. Domani, alle 19.00, sarà la volta dello show cooking dedicato all’entroterra, con Andrea Fantini (Le Fucine Gourmet, Buttrio), Stefano Sacilotto (Ristorante Sostansa, Pordenone), Marco Talamini (Ristorante La Torre, Spilimbergo) ed Edoardo Zanelli (Riva Zanelli, Lignano). La serata si arricchirà alle 20.30 con la partecipazione dello chef e conduttore televisivo Andrea Mainardi e di Giusi Battaglia, volto noto della trasmissione “Giusina in cucina”.
Easy Fish conferma così la sua formula vincente: unire mare, entroterra e montagna in un itinerario del gusto che valorizza le eccellenze locali e rende Lignano Sabbiadoro protagonista della scena gastronomica nazionale.
Programma completo su: https://easyfish.info/
