23.03.2021 – 12.19 – Il pollo alla brasiliana è un secondo di carne molto saporito: e poi, si sa, la carne bianca piace un pò a tutti, oltre a contenere meno colesterolo di quella rossa.
Un mix di sapori vivace e avvolgente che vi regalerà un pasto sano e gustoso, assolutamente da provare!
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di pollo;
- 2 cipolle grosse;
- 400 gr di pelati;
- 4 carote;
- 50 gr di olive verdi;
- 1 gambo piccolo di sedano;
- 5 foglie di salvia;
- 2 rametti teneri di rosmarino;
- mezzo bicchiere di vino bianco;
- sale e pepe.
Preparazione
- Tagliate il pollo in piccoli pezzi, togliete la pelle e rosolatelo in un tegame largo con tre cucchiai di olio evo.
- Sfumate il pollo con il vino e lasciate evaporare. Unite la cipolla, i pelati e le carote a rondelle a metà cottura e infine le olive e gli aromi tritati.
- Salate, pepate e continuate la cottura col coperchio e la fiamma al minimo.
Quando sono cotte le carote è cotto anche il pollo, quindi spegnete il fuoco e impiattate.
[Angela Grova è una foodblogger di Giallo Zafferano.
Ai suoi lettori propone ricette dall’antipasto al dolce, facili e veloci rivolte sia ai principianti che non]