28.08.25 – 12.00 – Dal 4 al 7 settembre Lignano Sabbiadoro ospita la nona edizione di Easy Fish – Il Festival del Pesce dell’Alto Adriatico, manifestazione enogastronomica che vede protagonista la filiera ittica locale. Per quattro giorni il Lungomare Trieste, il Beach Village e l’Ufficio Spiaggia 7 si animeranno con degustazioni, showcooking, aree street food ed enoteca regionale, in un programma che intreccia cucina d’autore, tradizione e intrattenimento.
Alla direzione artistica torna Fabrizio Nonis, “El Bekér”, gastronomo, volto televisivo e produttore, che guida la manifestazione sin dalla sua nascita. Ambasciatore delle eccellenze regionali e impegnato nella promozione della candidatura della cucina italiana a Patrimonio Unesco, Nonis sottolinea come Easy Fish abbia contribuito a far crescere negli anni l’offerta gastronomica di Lignano: «È sempre un onore e un motivo di orgoglio essere il direttore artistico di una manifestazione con cui collaboro e condivido i contenuti fin dalla sua nascita. Ringrazio le istituzioni, a partire dal presidente Massimiliano Fedriga, l’Assessore alle Attività produttive e Turismo, Sergio Emidio Bini, l’Amministrazione comunale, la Lignano Sabbiadoro Gestioni e tutti coloro che cercano di dare un valore aggiunto a quell’intrattenimento di qualità che un polo turistico richiede. Sicuramente per la regione un evento come Easy Fish ha contribuito, in questi 9 anni, a migliorare l’offerta gastronomica di Lignano Sabbiadoro grazie a una strategia vincente: unire l’esperienza e creatività di chef di fama internazionale con chef del territorio regionale. Credo che la proposta gastronomica di Lignano sia oggi di qualità e diffusa, grazie ai numerosi ristoranti che interpretano al meglio gli ingredienti del territorio… poi Lignano è la città che porto da sempre nel mio cuore».
L’evento si aprirà giovedì 4 settembre, quando dopo l’inaugurazione ufficiale andrà in scena lo showcooking dedicato al mare con quattro chef del territorio, seguito dall’ospite speciale Daniele Persegani, volto noto della cucina televisiva italiana. Venerdì 5 settembre i riflettori saranno puntati sull’entroterra, con un percorso a otto mani che vedrà protagonisti Andrea Fantini, Stefano Sacilotto, Marco Talamini ed Edoardo Zanelli, prima del gran finale con Andrea Mainardi e Giusi Battaglia, conosciuta dal pubblico televisivo come “Giusina in cucina”.
La giornata di sabato 6 settembre sarà invece dedicata alla montagna friulana, con un quartetto di chef che interpreteranno i sapori delle terre alte: Giacomo Della Pietra, Umberto Salvo, Marco Menegon e Stefano Buttazzoni.
La serata proseguirà con Francesca Marsetti, volto televisivo amato dal pubblico per il suo stile solare, affiancata da Giusi Battaglia, e si concluderà alle 22 con il concerto jazz di GeGè Telesforo, che porterà sul palco i brani del disco Big Mama Legacy. Domenica 7 settembre sarà infine la giornata conclusiva, con stand aperti fino a tarda sera e la possibilità di scoprire le diverse anime della cucina regionale tra area street food ed enoteca.
Accanto al palco centrale il pubblico troverà infatti l’Enoteca Regionale, curata dall’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia, che proporrà una selezione di etichette e percorsi della Strada del Vino e dei Sapori, un itinerario che racconta l’identità enogastronomica della regione dalle montagne alla costa. A completare l’offerta ci saranno l’Area Street Food, con piatti di pesce e specialità locali, e l’Area Gourmet, pensata per chi desidera degustare i menù degli chef in una cornice più raccolta, grazie a un carnet di assaggi acquistabile a 25 euro e diversificato per ciascuna serata.
L’evento è organizzato dalla Lignano Sabbiadoro Gestioni con il supporto della Regione Friuli Venezia Giulia, in collaborazione con PromoTurismoFVG, Io sono Friuli Venezia Giulia, la Strada del Vino e dei Sapori e il Comune di Lignano Sabbiadoro.
