16.12.2024 – 16.15 –Storia moderna della cucina del Friuli Venezia Giulia è il più recente, qualificato e completo viaggio all’interno del gusto più autentico della regione, a firma del giornalista enogastronomico ed esperto Walter Filiputti. La Camera di Commercio Pordenone-Udine, come tradizionale strenna natalizia, terrà a battesimo la sua pubblicazione, con una presentazione in programma in Sala Valduga venerdì 20 dicembre alle 15.30. Saranno presenti alcuni dei protagonisti del libro, assieme a cui Filiputti ci accompagna alla scoperta della storia della nostra cucina, con uno sguardo sempre orientato ai giovani, alla formazione e al futuro.
La partecipazione alla presentazione è libera fino a esaurimento dei posti disponibili, ma è necessario prenotare preventivamente scrivendo a [email protected].
Chi è Walter Filiputti
Walter Filiputti è un giornalista, scrittore ed esperto di enogastronomia, particolarmente attivo nel promuovere la cultura culinaria e vinicola del Friuli Venezia Giulia. È presidente e coordinatore del Consorzio di Ristoratori Friuli Venezia Giulia “Via dei Sapori”, un’iniziativa che mira a valorizzare la cucina regionale e le tradizioni gastronomiche locali. Filiputti ha scritto diversi libri che trattano della storia del vino italiano e della gastronomia, contribuendo a una maggiore consapevolezza e apprezzamento per i prodotti tipici della sua regione.
Tra le sue opere più significative vi è “The Modern History of Italian Wine”, dove analizza l’evoluzione del settore vinicolo italiano a partire dagli anni ’60. La sua attività non si limita alla scrittura; Filiputti è anche un attivo promotore di eventi e manifestazioni che celebrano la cultura gastronomica del Friuli Venezia Giulia, cercando di connettere produttori, ristoratori e consumatori in un dialogo costante per la valorizzazione delle eccellenze locali.
