12.05.2021 – 09.30 – La torta rustica con carote è un dolce genuino, ricco di vitamine e che profuma di primavera.
Un dessert light, senza uova, ideale per un picnic o una scampagnata fuori porta.
Una volta frullati insieme tutti gli ingredienti, la vostra torta sarà pronta ad essere infornata in tempo zero!
Una ricetta che può trasformarsi facilmente in muffin, ma adesso passiamo a questa ricettina semplice e veloce.
Ingredienti
- 200 gr di farina 0;
- 100 gr di zucchero;
- 200 gr di carote sottili e tenere;
- 1 bicchiere di plastica di latte parzialmente scremato;
- 1 bicchiere di plastica scarso di olio di semi di girasole o mais;
- mezza bustina di lievito per dolci;
- zucchero al velo per guarnire;
- il succo di mezzo limone piccolo.
Preparazione
- Lavate bene le carote e, senza togliere la buccia (poichè le vitamine stanno lì), tagliatele a rondelle;
- Mettetele nel robot da cucina, unite il latte, l’olio e frullate finchè le carote sono diventate a pezzetti piccolissimi;
- Unite, alternandoli tra di loro, prima lo zucchero poi la farina a cui avete mescolato il lievito, l’olio e il latte e il succo di mezzo limone;
- Rivestite con carta forno il fondo di uno stampo apribile di cm 24 o 22 cm, ungete con burro e infarinate il bordo;
- Versateci l’impasto della torta e cuocete in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 25 o 30 minuti, dipende dal forno;
- Fate sempre la prova stecchino dopo 15 minuti e, quando la torta è fredda, cospargetela di zucchero al velo.
[Angela Grova è una foodblogger di Giallo Zafferano.
Ai suoi lettori propone ricette dall’antipasto al dolce, facili e veloci rivolte sia ai principianti che non]
