23.04.2021 – 11.30 – I bastoncini di salmone sono un piatto gustoso, amato sia dai grandi sia, e soprattutto, dai più piccoli.
Rappresentano un piatto genuini ma gustoso e sappiamo sopratutto cosa c’è al loro interno.
Provateli e vedrete che in famiglia vi chiederanno il bis.
I bastoncini di salmone sono cotti al forno, belli gratinati, croccanti fuori e morbidi dentro: in estate potete friggerli in olio extravergine di oliva, bastano 2 minuti per parte, un contorno di verdura, o una insalatina.
Ingredienti
- 150 gr di salmone in scatola;
- 150 gr di patate lesse passate nello schiacciapatate;
- 20 gr di pangrattato;
- prezzemolo q.b.;
- sale e pepe;
- farina di mais
Ingredienti per la salsa
- 50 gr di mayonnaise;
- 1 cucchiaino di curry.
Preparazione
- Amalgamate tutti gli ingredienti e date all’impasto la forma dei bastoncini. Passateli poi nell’uovo sbattuto e poi nella farina di mais;
- Sistemate i bastoncini di salmone nella teglia rivestita di carta forno leggermente unta di olio evo;
- Cuoceteli in forno statico a 180 gradi 10 minuti per parte, girateli una volta con delicatezza e appena dorati, sfornateli;
- Per la salsina di accompagnamento mescolate lentamente il curry alla mayonnaise e serviteli.
[Angela Grova è una foodblogger di Giallo Zafferano.
Ai suoi lettori propone ricette dall’antipasto al dolce, facili e veloci rivolte sia ai principianti che non]
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