22.12.2022 – 16.50 – Riapre la storica osteria “da Brando” in piazzale Cella. Il taglio del nastro ufficiale è previsto nei primi giorni del 2023, ma già dopo Natale, il nuovo gestore, Renato Zimolo, aprirà le porte del locale per accontentare le aspettative culinarie di amici e conoscenti.
La sua cucina non sarà quella tipica di un’osteria, ma spazierà mixando quelli che sono i sapori dei Paesi che negli ultimi quarant’anni gli hanno dato ospitalità: la Francia, la Germania, l’Austria.
“Il nome resterà ‘da Brando’, ma spazieremo dai piatti friulani alle pietanze a base di pesce, con contaminazioni di sapori austriaci e tedeschi. Ci sarà un menù fisso abbinato a un piatto diverso ogni giorno della settimana, con prezzi adatti alle tasche di tutti”, ha assicurato Zimolo.
Un locale, quello di piazzale Cella, aperto nel 1954, per anni punto di riferimento per gli appassionati dell’Udinese. Ora avrà una connotazione più Mitteleuropea. (a.c.)
