28.02.2025 – 16.30 – Fino al 9 marzo il centro di Udine si trasforma in un paradiso per gli amanti del cioccolato con la XVI edizione di “Udine in Cioccolato – CioccolatiAmo”. La Fiera del Cioccolato Artigianale, allestita in piazza Matteotti, accoglie ogni giorno dalle 10 alle 22 i visitatori con un’ampia selezione di prelibatezze al cacao, degustazioni e momenti di spettacolo.
L’evento, organizzato da Flash Srl con il patrocinio del Comune di Udine, offre una vetrina d’eccezione per maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia. Tra praline, tavolette, dolci lievitati, liquori e creme spalmabili, non mancano le proposte per celiaci e per chi segue una dieta vegana. La fiera è ospitata in una tensostruttura riscaldata, garantendo il regolare svolgimento anche in caso di maltempo.
L’inaugurazione ufficiale si è svolta il 28 febbraio con il taglio del nastro da parte del vicesindaco e assessore alle Attività produttive Alessandro Venanzi, accompagnato da esperti del settore e dal celebre personaggio di Willy Wonka, che tornerà per la gioia dei più piccoli nelle giornate dell’1, 2, 8 e 9 marzo.
Oltre agli stand espositivi, la manifestazione propone showcooking con i maestri cioccolatieri Fausto Ercolani ed Enzo di Buono e la pastry chef Alexe Aurora. Un appuntamento imperdibile sarà quello con il pasticcere e cioccolatiere Federico Anzellotti, ospite sabato 8 marzo, che presenterà una creazione speciale dedicata alla Festa della Donna.
Grande attenzione è riservata anche all’aspetto educativo con la “Ciokoschool”, uno spazio dedicato alla scoperta della storia e della lavorazione del cacao, aperto a scuole e famiglie. Nei laboratori didattici, i partecipanti potranno osservare da vicino il processo produttivo del cioccolato, dalla lavorazione delle fave fino alla creazione di praline e tavolette.
Tra gli eventi in programma, martedì 4 marzo, in occasione del Martedì Grasso, si terrà la tradizionale “Pesata della mascherina più bella”, con la premiazione della maschera vincitrice. L’ingresso alla fiera è libero, un’occasione perfetta per immergersi nei profumi e nei sapori del cioccolato artigianale.