06.09.2022 – 12.30 – C’è fermento in città per i preparativi in vista dell’avvio di Friuli Doc, giunto quest’anno alla ventottesima edizione. La cerimonia di inaugurazione è in programma giovedì alle 17.30 in piazza Libertà, ma il centro storico è già chiuso al traffico per dar modo di montare stand e chioschi. Al taglio del nastro ci saranno due testimonial d’eccezione, l’allenatore dell’Udinese Andrea Sottil e l’attaccante Gerard Deulofeu. Non poteva esserci momento migliore per dare spazio ai colori bianconeri dopo la bella affermazione sulla Roma. Il bagno di folla è previsto anche grazie alla loro presenza. Ora si spera solo nel bel tempo, per far sì che i quattro giorni della kermesse del gusto, possa far registrare il tutto esaurito. Tra le novità di quest’edizione, la sperimentazione del laboratorio di Geomatica dell’Università, che valuterà le presenze della kermesse utilizzando i dati della telefonia mobile.
Sarà un Friuli Doc dove a essere protagoniste saranno le eccellenze del Fvg: i prodotti emblema del territorio come il prosciutto di San Daniele, il formaggio Montasio, i vini, ma anche i passi in avanti fatti dalla ricerca con gli appuntamenti organizzati dall’Università, e la tradizione a tavola grazie al coinvolgimento delle osterie. A dare ospitalità a stand, esibizioni di show cooking, incontri, concerti, degustazioni e laboratori saranno piazza Libertà, via Mercatovecchio, corte Morpurgo, piazza Duomo, via Vittorio Veneto, via Aquileia, piazza Venerio, via Stringher, via Savorgnaga, piazza XX Settembre, largo Ospedale Vecchio, piazza Matteotti, il piazzale del castello, via Sarpi e piazza San Cristoforo. Accanto alle specialità “cittadine” si potranno assaggiare quelle della montagna, della collina e del mare, e ci saranno anche gli stand della Stiria. Non mancheranno i prodotti a marchio “Io Sono Fvg” e le proposte dell’Associazione italiana sommelier e di Coldiretti. Non resta che raggiungere Udine e, da giovedì a domenica, farsi travolgere dai sapori, dai profumi e dalle atmosfere di Friuli Doc!
