01.07.2021 – 10.00 – Dopo circa un anno e mezzo, è tornata all’insegna dell’eccellenza, nelle maggiori piazze italiane la V Edizione dell’International Street Food 2021, il circuito più importante nazionale del cibo di strada. Sarà la città di Trieste ad accogliere la quarta tappa di questa manifestazione, da giovedì 1 a domenica 4 luglio 2021, (rispettivamente giovedì dalle ore 18, il ven., sab. e la dom. dalle ore 12), nella consueta cornice a Ponte Rosso.
Il pubblico ha accolto con molto entusiasmo le prime tre tappe del festival, ad Ostia, a Novara ed a Lodi. Sono arrivati in molti, per gustare le prelibatezze cucinate dai protagonisti di questo Festival, gli chef su strada, che difendono con caparbietà e orgoglio i loro street food, all’insegna di tutti i cibi migliori di strada, dagli gli arrosticini, alle bombette pugliesi, all’ ampredotto toscano, al coppo di pesce, alle prelibatezze dell’hamburgheria gourmet, alla puccia pontina, al messicano, alla paella, non mancheranno la pizza ed i birrifici italiani.
“Siamo felici di essere tornati al nostro lavoro, senza nessuna polemica era ora che si riaprisse ad una attività commerciale come la cucina ed il cibo di strada, che fa parte della nostra cultura. L’entusiasmo della gente che è accorsa numerosa ci ha riempito il cuore di gioia” afferma Alfredo Orofino, organizzatore dell’International Street Food, soprannominato il re dello street food e presidente dell’A.I.R.S. Associazione Italiana Ristoratori di Strada.
Sono state e saranno naturalmente utilizzate tutte le misure anti-covid, in ogni tappa.
Dopo Trieste, nello stesso week end l’International Street Food sarà da venerdì 2 a domenica 4 luglio, ad Arzignano (Vicenza) per la V tappa. Dall’8 all’11 luglio, sarà invece a Potenza ed in contemporanea a Castelpusterlengo (LO), sarà poi la volta di Pescara 9-11 luglio, seguirà Civitavecchia 15-18 luglio, Macerata 16-18 luglio e Trento dal 22 al 25 luglio. Il mese si concluderà a Corigliano Rossano dal 29 luglio al 1 agosto.
[i.v.]