Cucina e ricette: tartufi light

02.05.2021 – 07.00 – I tartufi light sono dei dolcetti deliziosi e assolutamente golosi: il loro incredibile punto di forza però, oltre al sapore ovviamente, è che si tratta di un dessert ipocalorico.
Queste palline non contengono infatti né uova né burro; ma nemmeno zucchero.
Sono facili da preparare e, all’occorrenza, si possono congelare.
Questa ricetta ha il cocco, ma è possibile rotolarli anche nel cacao amaro.

Ingredienti per 14 tartufi

  • 120 gr di biscotti secchi;
  • 1 cucchiaio di cacao amaro;
  • 3 cucchiai di marmellata a vostra scelta. Oppure senza zucchero;
  • cocco disidratato q.b o cacao amaro.

Procedimento

  • Mettete i biscotti in una busta e tritateli con un mattarello piccolo o se non l’avete con una bottiglia;
  • Unite 1 cucchiaio di cacao mescolate e aggiungete i 3 cucchiai di marmellata non troppo pieni;
  • Impastate il tutto e formate 14 tartufi, rotolateli sul cocco e sistemateli nei pirottini;
  • Tenete i tartufi in frigo per 3 giorni o in congelatore basta metterli fuori 1 ora prima;
  • Volendo potete usare la marmellata senza zucchero a vostro piacere e usare biscotti diversi, quelli secchi sono meno dolci;
  • Come si vede dalla foto io ho usato x metà dei biscotti con gocce di cioccolato e il resto quelli oro saiwa. Se usate biscotti integrali bio, ancora meglio.

[Angela Grova è una foodblogger di Giallo Zafferano.
Ai suoi lettori propone ricette dall’antipasto al dolce, facili e veloci rivolte sia ai principianti che non]