30.03.2021 – 13.05 – In una splendida giornata, in cui le vette del tarvisiano sono baciate dal primo sole primaverile, che rende la neve ancora calda e luminosa, ideale per una salita con le pelli, ci ha lasciato, a soli 63 anni Ilija Pejic.
Un grande Chef che con il suo talento e le sue intuizioni gastronomiche, aveva nobilitato il ristorante del “Golf Club Senza Confini” di Tarvisio, ma tutto il comparto turistico della Val Canale, di cui era ambasciatore nel mondo.
Tratteggiare la sua dirompente personalità può risultare facile anche a chi non gli era propriamente intimo, tanta era la sua empatia e la capacità di mettere a proprio agio i suoi ospiti, ma anche le persone che incontrava per strada, alle quali concedeva sempre prontamente un saluto e una parola gentile.
E lui era un talento, ai fornelli, come sul campo da golf, ma soprattutto nella vita.
Ciao amico caro!
