Cucina e ricette: il pollo alla brasiliana

23.03.2021 – 12.19 – Il pollo alla brasiliana è un secondo di carne molto saporito: e poi, si sa, la carne bianca piace un pò a tutti, oltre a contenere meno colesterolo di quella rossa.
Un mix di sapori vivace e avvolgente che vi regalerà un pasto sano e gustoso, assolutamente da provare!

Ingredienti per 4 persone

  •  1 kg di pollo;
  • 2 cipolle grosse;
  • 400 gr di pelati;
  • carote;
  • 50 gr di olive verdi;
  • 1 gambo piccolo di sedano;
  • 5 foglie di salvia;
  • 2 rametti teneri di rosmarino;
  • mezzo bicchiere di vino bianco;
  • sale e pepe.

Preparazione

  • Tagliate il pollo in piccoli pezzi, togliete la pelle e rosolatelo in un tegame largo con tre cucchiai di olio evo.
  • Sfumate il pollo con il vino e lasciate evaporare. Unite la cipolla, i pelati e le carote a rondelle a metà cottura e infine le olive e gli aromi tritati.
  • Salate, pepate e continuate la cottura col coperchio e la fiamma al minimo.
    Quando sono cotte le carote è cotto anche il pollo, quindi spegnete il fuoco e impiattate.

[Angela Grova è una foodblogger di Giallo Zafferano.
Ai suoi lettori propone ricette dall’antipasto al dolce, facili e veloci rivolte sia ai principianti che non]