13.01.2021 – 12.40 –Dopo la prima tv assoluta di giugno, va di nuovo in onda, questa volta in chiaro, la puntata del programma Alessandro Borghese– 4 Ristoranti in cui si decreta il miglior ristorante di cucina carnicadel Friuli Venezia Giulia. L’appuntamento è per Venerdì 15 Gennaioin prima serata alle ore 21.15su TV8 e in streaming. A contendersiil titolonella puntataci saranno Sara con Antica Osteria Stella D’Oro, Alessandro con Edelweiss Stube, Paola con La Buteghe di Pierute e Federico con Osteria Al Cral.
Nelle case e nei ristoranti della Carnia la popolazione porta avanti con orgoglio le proprie tradizioni: nei menu non mancano mai ricette tramandate di generazione in generazionee i piatti cardine della cucina carnica, preparati con i prodotti di stagione e coltivati sul territorio, come lo zuf, i leggendari cjarsonsee i macarons di coce. Ma ogginei ristoranti della zona questi piatti vengono ancora riproposti rispettando gli antichi insegnamenti?
I quattro ristoratori si sono sfidati, a colpi di pranzi e cene tipicamente carnici, per aggiudicarsi il titolo di miglior ristorante di cucina carnica del Friuli Venezia Giulia.L’oggetto di bonus sarà la zucca, l’ortaggio della Carniapiù colorato e versatile, che viene usato dall’antipasto al dolce. Grazie alla ormai stretta e consolidata collaborazione tra PromoturismoFVGe la produzione del programma Banijay Italia, lo chef Alessandro Borghesee la sua troupe sono ritornati per la terza volta in Friuli Venezia Giulialo scorso Novembre accendendo i riflettori sulle eccellenze enogastronomiche della Carnia.
Dopo la nomina del miglior ristorante di frontiera a Triestenel 2016, che ha visto come vincitore il ristorante “Chimera di Bacco”e del miglior ristorante con annessa cantina vitivinicola del Collio nel 2017per il quale è stato nominato l’agriturismo “Wine&Beer Alturis”di Cividale del Friuli, quest’anno sono i piatti e i prodotti della Carnia a essere i protagonisti per il Friuli Venezia Giulia della puntata che uno dei programmi enogastronomici più seguiti e appassionanti del panorama televisivo italiano dedica alla nostra regione.
CS
